Construit en 1622, le Moulin de la Galette, qui domine la butte Montmartre au coin de la rue Lepic (Paris-18e), est le seul moulin a vent en état de marche. Il produisait de la farine et son nom est issu du petit pain de seigle appelé « Galette ». Le moulin est transformé en guinguette au XIXè siècle et un bal y a lieu. Il a été source d’inspiration pour de nombreux peintres : Picasso, Henri de Toulouse-Lautrec, Vincent Van Gogh ou encore Auguste Renoir et son fameux « Bal du Moulin de la Galette ». C’est aujourd’hui, un grand restaurant.
