Avec l’arrivée de l’humidité la semaine dernière, ce sont les premiers champignons qui font leur apparition en forêt de Chevreuse. Le feuillage commence à prendre des couleurs d’automne et les feuilles commencent à tomber. Nombreux sont les promeneurs que l’on croise avec leur petit panier sous le bras, à la recherche de quelque pépite ?
Attention, ne pas ramasser n’importe quel champignon, le premier que nous voyons au bord du chemin, même avec de si jolies couleurs n’est pas comestible. Mais mieux vaut être connaisseur pour dénicher les cèpes que l’on voit à peine parmi les feuilles mortes… ou cachés sous quelques herbes.
Pour ceux qui n’aiment pas les champignons, on peut aussi trouver des châtaignes en forêt. Grillés ou cuites à l’eau, c’est un très bon plat de résistance. On peut aussi tenter la crème de marrons, c’est long à faire mais quel régal…
